Banyak orang terbiasa menyimpan teh enak di rumah untuk minum atau menghibur tamu.
Pada saat ini, ada pertanyaan: apakah Anda masih bisa minum teh setelah disimpan untuk waktu yang lama dan kedaluwarsa? Benarkah teh "lebih baik dengan usia" seperti yang dikabarkan di internet? Lagi pula, teh yang baik sangat mahal, dan sangat disayangkan membuangnya.
Faktanya, apakah teh masih bisa diminum setelah kedaluwarsa terutama tergantung pada lingkungan penyimpanannya. Teh yang tidak disimpan dengan baik mungkin telah memburuk bahkan jika belum kedaluwarsa; Teh yang disimpan dengan baik masih bisa diminum bahkan setelah umur simpan. Dengan kata lain, kedaluwarsa dan kerusakan tidak sama.
Apa umur simpan teh?
Tanggal produksi dan umur simpan teh dicetak dengan jelas pada kaleng teh teh umum.
Misalnya, umur simpan yang dicetak pada kemasan teh hijau umumnya 18 bulan, yaitu, satu setengah tahun; Umur simpan yang dicetak pada kemasan teh hitam umumnya 2 atau 3 tahun; Menurut standar yang relevan, "Tanggal ketika makanan menjadi produk akhir juga mencakup kemasan atau tanggal pengalengan, yaitu, tanggal ketika makanan dimasukkan (diisi) ke dalam kemasan atau wadah untuk membentuk unit penjualan akhir."
Jadi, apa saja tanggal akhir dan tanggal unit penjualan akhir?
Beberapa daun teh akan disimpan dan berumur untuk jangka waktu tertentu setelah memetik sebelum dikemas. Pada saat ini, tanggal yang dicetak adalah tanggal produk akhir, dan tanggal bahan baku adalah tanggal pengambilan. Faktor -faktor yang mempengaruhi kualitas teh terutama termasuk suhu, cahaya, dan kelembaban. Mengurangi atau menghilangkan faktor -faktor ini dapat lebih memastikan kualitas teh.
Oleh karena itu, ketika membeli teh dan minum teh, Anda harus memperhatikan untuk membedakan bahwa waktu kedaluwarsa teh dihitung sesuai dengan tanggal produksi dan umur simpan.
Bagaimana menilai apakah teh telah memburuk?
Langkah 1: Bau
Bau teh sebelum menyeduh teh. Jika sudah ada aroma atau rasa aneh yang berubah, maka teh cenderung memburuk.
Tidak seperti makanan lain, daun teh memiliki adsorpsi yang kuat. Dengan kata lain, jika daun teh ditempatkan bersama dengan barang atau makanan lain, mereka mudah terkontaminasi dengan rasa lainnya.
Oleh karena itu, jika Anda dapat mencium bau bau yang berbeda dalam daun teh, itu berarti bahwa daun teh telah memburuk selama penyimpanan, dan meminumnya akan berdampak pada tubuh Anda.
Langkah 2: Sentuhnya
Langkah ini terutama dinilai dengan sentuhan.
Karena kadar air optimal daun teh sekitar 5%-10%, setelah ambang batas ini terlampaui, daun teh mudah basah atau berjamur. Karena itu, dalam keadaan normal, daun teh terasa kering dan mudah pecah.
Setelah Anda merasa daun teh terasa lembab dan berbau sedikit berjamur. Maka daun teh pasti memburuk dan tidak bisa diminum lagi.
Langkah 3: Rendamnya
Jika Anda masih khawatir, Anda dapat merendam daun teh dan bilas untuk dilihat. Jika sup teh jelas berubah warna, Anda harus meminumnya dengan hati -hati.
Selain itu, Anda juga bisa merasakan teh. Jika rasanya kuat tetapi tidak ada wewangian segar.
Kemudian, daun teh cenderung kedaluwarsa dan tidak dianjurkan untuk minum.
Jika Anda menemukan bahwa teh telah menjadi buruk setelah identifikasi di atas, maka, tidak peduli apakah itu dalam umur simpan atau tidak, jangan meminumnya lagi.
Teh baru segar, dan teh lama mellow.
Tidak semua teh cocok untuk penyimpanan sebagai teh tua, dan tidak semua teh tua bisa diminum dan lezat.
Oleh karena itu, teh harus disimpan dalam kondisi baik agar layak dicicipi.
