Sangat jarang bahwa teh tidak baik. Teh musim semi dalam teh hijau umumnya tidak memiliki masalah besar dengan proses produksi dan kualitasnya tidak terlalu buruk. Sebagian besar teh pahit dan astringen disebabkan oleh masalah dalam membuat teh.
Pembuatan bir teh hijau tampaknya sederhana, tetapi operasi sebenarnya tidak sesederhana itu. Kebiasaan membuat teh yang diterima begitu saja oleh banyak orang adalah salah! Jumlahkan bagian yang paling bermasalah dari pembuatan teh hijau kami. Lain kali Anda membuat teh hijau, Anda akan tahu cara menyeduh teh hijau.
01. Buat teh segera setelah merebus air!
Berapa banyak orang yang terbiasa membuat teh hijau dengan air mendidih? Banyak orang mungkin tahu bahwa lebih baik tidak menggunakan air mendidih untuk teh hijau, tetapi dalam operasi yang sebenarnya, saya merasa itu akan memakan waktu cukup lama, yang terlalu merepotkan. Aku tidak bisa menunggu. Saat air mendidih, segera gunakan air mendidih.
Mengontrol suhu air adalah kunci untuk membuat teh hijau! ! Hal-hal penting berulang kali ditekankan.
Teh hijau, terutama teh musim semi, sebagian besar halus. Suhu air yang terlalu tinggi akan membuat kuncup dan daun menjadi basah kuyup dan tidak dapat menunjukkan postur anggun mereka, dan juga akan membuat sup teh berwarna kuning dan bagian bawah daun menjadi gelap.
Teh halus premium dapat diseduh dengan suhu air 80 ° C ~ 85 ° C; untuk teh hijau curah, dapat diseduh dengan suhu air 85 ° C ~ 90 ° C.
02. Masukkan lebih banyak teh!
Orang Cina ramah, dan itu adalah etiket tradisional bagi para tamu untuk membuat teh. Banyak orang secara tidak sadar berpikir bahwa menaruh terlalu sedikit teh akan membuat orang merasa sangat pemilih, sehingga mereka lebih suka. Jadi minumannya sering secangkir teh yang kuat.
Pecinta teh tua umumnya menyukai teh yang kuat, karena Anda dapat menambahkan lebih banyak air ke dalam cangkir. Teh yang kuat tidak cocok untuk minum terlalu banyak. Itu tidak ramah terhadap tubuh. Fitur terbesar dari teh kuat adalah bahwa hal itu terlalu pahit. Bahkan teh hijau yang terkenal itu pahit dan astringen.
Jadi Anda benar-benar tidak bisa serakah untuk membuat teh, Anda tidak bisa memastikan jumlahnya, daripada terlalu banyak minum teh.
Jumlah teh yang benar adalah 1:50 ~ 1:60. Umumnya, 3g daun teh dituangkan ke dalam 150 ~ 200ml air mendidih.
Selain itu, teh hijau benar-benar tidak tahan terhadap pembuatan bir, biasanya dua atau tiga pembuatan bir akan benar-benar hambar. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menambahkan lebih banyak teh kering untuk meningkatkan ketahanan gelembung. Disarankan agar Anda tidak takut akan masalah dan menaruh teh secara wajar. Jika Anda belum merasakannya, tuangkan dan mulailah cangkir baru.
03. Anda bisa membuat teh dengan air apa pun!
Air untuk membuat teh bukanlah faktor langsung yang mempengaruhi rasa teh, tetapi juga merupakan faktor tidak langsung.
Banyak orang yang terbiasa membuat teh setelah merebus air keran, agar teh tidak diminum, namun kualitas tehnya tidak tinggi. Air keran mengandung klorin, yang tetap berada di pipa air untuk waktu yang lama dan mengandung lebih banyak zat besi. Membuat teh akan mempengaruhi warna dan rasa sup teh.
Buat teh dengan air. Dari sudut pandang realistis, air mineral adalah pilihan terbaik. Air mineral mempertahankan beberapa komponen mineral, dan kualitas air pada dasarnya tidak masalah. Ketika digunakan untuk membuat teh, selama metode pembuatan bir benar, itu mungkin tingkat yang dapat Anda minum di ruang teh atau rumah teh.
Tentu saja, lebih baik menjadi mata air gunung yang dikatakan Lu Yu, tetapi pertemuan semacam ini tidak tersedia dan tidak realistis.
Tidak disarankan untuk menggunakan air keran, air murni, air suling, air hujan, air salju untuk membuat teh. Jika air keran dimurnikan, itu juga dapat digunakan untuk teh.
Pilihan peralatan lain, metode pengecoran atas dan metode pengecoran yang lebih rendah, saya pikir itu hanya lapisan gula pada kue. Tiga poin ini adalah fondasinya.
Hindari tiga kesalahpahaman ini, cobalah menyeduh secangkir teh hijau dengan air yang sesuai, suhu air yang lebih rendah, dan jumlah teh kering yang sesuai untuk memastikan bahwa aromanya meluap ~