Kafein yang terkandung dalam teh dapat menggairahkan pusat saraf dan menghasilkan efek menyegarkan. Tingkat kegembiraan tergantung pada jumlahnya. Selain itu, kafein juga mengurangi kelelahan dan melawan efek racun dari alkohol, tembakau, dan morfin. Bagaimanapun, efek samping yang disebabkan oleh kafein bersifat sementara. Kafein tidak menumpuk di dalam darah manusia, dan biasanya dikeluarkan dari tubuh dengan metabolisme manusia dalam beberapa jam.
--Jaringan Teknologi Pangan Cina