Tidak ada keraguan tentang kelengkapan dan kemajuan pekerjaan standardisasi teh negara saya, tetapi "kurangnya standar teh Cina" adalah apa yang sering kita dengar di pasar. Mengenai analisis crux masalah, pertama-tama kita harus memahami situasi dasar pekerjaan standardisasi teh China.
standarisasi kualitas teh negara saya dimulai pada pertengahan 1980-an. Pada tahun 2008, Komite Teknis Standardisasi Teh Nasional didirikan. Sekarang ada teh Longjing, teh Oolong, Biluochun, teh Pu'er, teh perbatasan, teh khusus standar internasional kelompok kerja domestik, teh gelap, teh hitam 12 kelompok kerja termasuk teh putih, teh fu, teh aroma, dan teh kuning. Sejauh ini, pada dasarnya telah membentuk sistem standar yang relatif lengkap dengan standar nasional, standar industri dan standar lokal sebagai badan utama dan standar kelompok dan standar perusahaan sebagai suplemen.
Di antara ribuan standar teh, sebagian besar adalah teh, produksi dan pengolahan, metode pengujian untuk zat yang terkandung, residu pestisida dan polutan membatasi standar dan metode pengujian, dan deskripsi standar untuk kemasan umum. Untuk saat ini, formulasi standar teh lebih berfokus pada sisi produksi, dan ada beberapa standar nasional untuk merancang pasar dan sisi konsumen. Oleh karena itu, yang paling mengeluh tentang "kurangnya standar teh" ada di sisi konsumen teh, terutama pemasar.
Teh, termasuk semua produk pertanian, sebenarnya menghadapi masalah seperti itu. Produk teh dengan penampilan, rasa, dan kualitas yang tidak stabil sulit dipertahankan konsumen, terutama kelompok konsumen yang baru saja bersentuhan dengan produk tersebut. Di antara mereka, perbedaan antara preferensi rasa konsumen dan harapan psikologis adalah celah yang tidak dapat diatasi untuk produk pertanian non-standar. Produksi standar juga telah menjadi tautan yang diperlukan bagi perusahaan teh untuk mencapai rantai dan branding dalam proses pengembangan.
Inti dari masalah yang ditunjukkan di sini adalah produksi dan produksi produk standar yang dapat dilihat konsumen.
Masalah lain yang muncul dari ini adalah bahwa standar tautan sirkulasi tidak sehat, dan ada kurangnya standar untuk manajemen, pengemasan, penyortiran, distribusi, dan penerimaan. Misalnya, di supermarket Jepang, kenyambakan, panjang, dan rasa manis produk pertanian dan sampingan akan diuji dan disaring dan kemudian dihargai seragam; dalam standar pengujian apel Fuji, mereka akan didasarkan pada kematangan, kesegaran, kesempurnaan, keseragaman, dll. Garis lintang dinilai, dan proses penilaian dan penyaringan akan diperiksa oleh beberapa saluran seperti sinar inframerah. Buah dari berbagai nilai akan dibagi sesuai dengan kelompok konsumen yang berbeda di saluran sirkulasi yang berbeda.
Ini juga berarti bahwa manfaat yang dihasilkan oleh produk dengan tingkat kualitas yang berbeda jelas dibagi. Saat membersihkan pasar, konsumen memiliki dasar untuk diikuti, dan itu juga memaksa produsen untuk meningkatkan persyaratan kualitas produk mereka.
"Standar" telah diterapkan selangkah demi selangkah dan memasuki pasar
Bahkan, pekerjaan standardisasi teh negara saya secara bertahap bergerak lebih dekat ke pasar.
Saat ini, enam standar teh utama di negara saya relatif lengkap, dan mereka juga memimpin formulasi standar internasional seperti teh oolong dan teh putih. Kandungan dasar standar dan spesifikasi produk untuk karakteristik kualitas teh, bahan baku daun segar teh, produksi dan pengolahan teh, evaluasi sensorik teh, kemasan teh, penyimpanan teh dan transportasi, dan klasifikasi teh telah terus dikonsolidasikan. Pada saat yang sama, Komite Teknis Standardisasi Teh Nasional dan unit terkait lainnya Tentakel standar juga terus diperpanjang.
01. Ruang lingkup standar teh terus berkembang
"Standar kelompok" dalam sistem standar baru negara saya didirikan oleh Dewan Negara pada tahun 2015 untuk dengan cepat menanggapi inovasi dan permintaan pasar untuk standar. Standar grup terutama melayani fungsi pasokan industri teh, dengan mekanisme yang fleksibel dan proses persiapan yang relatif sederhana; ini memiliki berbagai aplikasi, mendukung paten dan pencapaian ilmiah dan teknologi ke dalam standar grup, mempromosikan industrialisasi dan pasarisasi teknologi inovatif; itu lebih praktis dan lebih praktis. Pertimbangkan masalah dari sudut pandang aplikator standar. Standar grup dapat dengan cepat memenuhi kebutuhan pasar dan merespons perubahan pasar.