Sep 10, 2020

Melihat Jejak Kaki Teh Dari Cina

Tinggalkan pesan


c7cf31206ab2469c810fdce26563e150

Metode pembuatan teh dari negara-negara penghasil teh lainnya di dunia tidak secara langsung atau tidak langsung berlalu dari Cina, dan mereka baru mulai berkembang pada abad lalu. Meskipun metode pembuatan teh diwariskan ke Jepang sebelumnya, pengembangan pembuatan teh baru dua hingga tiga ratus tahun. Menurut urutan metode pembuatan teh yang diturunkan dari negara-negara penghasil teh utama lainnya di dunia, ikhtisar singkat tentang proses pengembangan pembuatan teh mereka dapat membuktikan bahwa asal-usul pohon teh adalah Cina.

 

95d37dd4932b4ba3901ef504d67a56c7

Jepang Timur


Dalam Dinasti Tang (806 M), biksu Jepang Kōkai Kofa datang ke Tiongkok untuk belajar dan membawa metode pembuatan teh Cina kembali ke Jepang. Tidak sampai 815 M produksi teh dimulai di daerah di mana teh ditanam di Kinai, Omi, Tamba, dan Harima. Pada tahun 1191, Biksu Rongxi datang ke Tiongkok untuk belajar, dan ia juga meneruskan metode pembuatan teh dalam ketel.

Pada tahun 1661, biksu Wuqi County Shang Yinyuan menggunakan metode kue Cina untuk membuat teh Yinyuan. Pada tahun 1738 Soichiro Hase membuat teh hijau menggunakan metode tumisan Cina. Pada tahun 1835, Uji Yamamoto menggunakan daun segar yang ditanam di Kebun Teh Fuxia untuk membuat "Teh Yulu", yang juga meniru metode pengepul Dinasti Tang Cina.


Pada tahun 1875, metode produksi teh hitam diperkenalkan ke pulau Kyushu dan Shikoku dari Cina. Pada tahun 1888, produksi uji coba pertama teh hijau dibuat. Pada saat itu, pasar untuk teh hijau sulit dan penurunannya adalah bencana. Jadi, orang-orang dikirim ke China untuk menyelidiki metode produksi teh hitam dan hijau. Siapkan pusat pelatihan teh hijau. Pada tahun 1898, teh bata hijau diproduksi.


Pada tahun 1926, mengikuti metode pembuatan teh mutiara Cina, teh hijau yang diproduksi di pasar Shizuoka disebut "Jiuli", dan pada tahun 1932 diberi nama "Jade Green Tea".


Asia Selatan ke Selatan


Pada tahun 1827, seorang tionghoa luar negeri di Jawa, Indonesia, berhasil memproduksi sampel teh untuk pertama kalinya. Kemudian ia mengirim master teh Jackson dari Perusahaan India Timur Belanda untuk belajar dan belajar di Cina enam kali (1828-1833). Setelah kembali ke China untuk kedua kalinya pada tahun 1829, Jackson pernah membuat sampel teh hijau, teh hijau Souchong dan Pekoe. Pada tahun 1832, Jackson datang ke Tiongkok untuk kelima kalinya. Dia membawa kembali 12 pekerja pembuat teh dan berbagai peralatan membuat teh dari Guangzhou untuk mengajarkan teknik membuat teh. Tidak sampai tahun 1833 bahwa teh Jawa muncul di pasaran untuk pertama kalinya.

Pada tahun 1858, ke-12 pekerja teh Cina mendirikan pabrik teh di Batavia, mengumpulkan daun segar dari kebun teh terdekat untuk diproses. Pada tahun 1878, teh mekanis digunakan untuk meningkatkan kualitas. Teh Sumatera batch pertama dibuat oleh pekerja teh Cina pada tahun 1894.


Sejarah pembuatan teh di India sedikit lebih lambat dibandingkan di Indonesia. India mendirikan Komite Penelitian Penanaman Teh pada tahun 1834, dan kemudian mengirim sekretaris komite Gordon ke Cina untuk membeli biji teh dan bibit teh, dan mengunjungi para ahli dalam penanaman teh dan pembuatan teh, mengajarkan metode pembuatan teh, dan membawa kembali banyak biji teh untuk ditanam di Darjeeling. . Pada tahun yang sama, Gordon menemukan pohon teh liar di Shadia, dan mengirim bunga pohon teh liar dan buah-buahan dan teh yang dibuat dengan mempelajari metode Cina ke Kolkata pada 8 November, yang terbukti memiliki kategori yang sama dengan teh Cina. Pada tahun 1836, pekerja teh Cina yang dibawa oleh Gordon berhasil dalam uji coba produksi sampel teh sesuai dengan metode manufaktur Cina di pabrik di Assam Bros.


Teh paling awal di Sri Lanka dibuat oleh pekerja teh Cina yang disewa oleh Rose Quart Tea Garden. Sri Lanka mendirikan Asosiasi Petani pada tahun 1854 untuk mengembangkan produksi teh. Produksi formal dimulai pada tahun 1866, ketika Taylor mempelajari metode produksi Cina dan mulai menguji coba produksi sampel teh. Daun segar dipetik dari spesies Wuyi cina yang ditanam di pagar, dan diterima dengan baik. Baru setelah tahun 1973 India meniru India untuk membuat teh dengan mesin.

wKgBs1bbmgCAEH3eABfyU_MRTeE16

Afrika Barat

 


Zheng Dia melakukan tujuh pelayaran ke Samudra Barat, melakukan perjalanan melalui Vietnam, Jawa, India, Sri Lanka, Semenanjung Arab, dan akhirnya mencapai pantai timur Afrika. Dia membawa teh pada setiap pelayaran. Jelas, teh telah diperkenalkan ke Afrika sangat awal. Menurut catatan, orang Maroko memiliki riwayat minum teh selama lebih dari 300 tahun.

Pada tahun 1903, Kenya di Afrika Timur memperkenalkan benih teh dari India untuk pertama kalinya, dan kemudian pengembangan komersial dan penanaman dilakukan. Setelah kemerdekaan pada tahun 1963, operasi skala besar dilakukan. Orang Kenya mengandalkan manajemen ilmiah dan teknologi untuk menemukan jalan pintas lain untuk mendorong pengembangan produksi teh dan menjadi rookie di industri teh dunia. Industri teh Kenya telah menarik perhatian seluruh dunia karena perkembangannya yang pesat, kualitas tinggi, dan rasio ekspor yang tinggi.


Perkembangan industri teh China terkait erat dengan teknologi pembuatan tehnya secara bertahap. Setiap jenis teh memiliki bentuk, rasa, dan rasanya yang unik, yang semuanya berubah selama proses produksi. Penyebaran teknologi pembuatan teh juga membuktikan bahwa China adalah asal usul teh. Dengan perkembangan teknologi pembuatan teh, selama ini, banyak negara yang sangat menyukai teh Cina.


Utara ke Rusia


Pada tahun 1833, Rusia membeli biji teh dan bibit teh dari Cina dan menanamnya di Kebun Raya Nikit. Pada tahun 1848, pohon teh di Kebun Raya Nikit ditransplantasikan ke Kebun Raya di Sukhumi dan Sogkid dan pembibitan domestik di Osorgsk, dan kemudian bagian dari pembibitan domestik ditransplantasikan di Breszow, Orgsk County. Kebun Raya Mihai dan Eristaf di Desa Ershan memetik daun segar dan membuat teh sesuai dengan metode manufaktur negara kita. Ini adalah awal dari teh Rusia.

Pada tahun 1884, Solovzov Rusia mengangkut 12.000 bibit teh dan kotak biji teh kembali dari Hankou, dan membuka kebun teh kecil di dekat Batumi untuk membudidayakan pohon teh. Teh yang diproduksi berkualitas baik. Pada saat ini, ada juga dua peternakan teh skala kecil di Sukhumi yang memproduksi teh.


Pada tahun 1889, sebuah tim investigasi yang dipimpin oleh Jikhomirov pergi ke Cina dan negara-negara lain untuk mempelajari sistem produksi teh. Setelah kembali ke rumah, 15 hektar perkebunan teh dibuka di Chakva, Shari Bauer, dan Caprese dekat Batumi, dan kemudian diperluas menjadi 115 hektar, dan pabrik teh kecil didirikan di Shari Bauer.


Pada tahun 1893, Popov mengunjungi sebuah pabrik teh di Ningbo di Cina. Ketika dia kembali, dia membeli beberapa ratus biji teh Pute dan puluhan ribu bibit teh. Dia juga menyewa 10 pekerja teh ke Kaukasus dan menanamnya di Batumi di dekatnya. 80 hektar teh. Dia membangun pabrik teh kecil sesuai dengan gaya Cina dan menghasilkan teh sesuai dengan metode pembuatan teh Cina.

6eb18bd405664dee849715c1abbf26db

Kirim permintaan