Pasar konsumen global dan kelompok konsumen utama berubah, dan era merek konsumen yang meledak akan datang. Dalam beberapa tahun terakhir, minuman teh baru yang diwakili oleh "Hey Tea" dan minuman teh bebas gula yang diwakili oleh "Vitality Forest" telah menjadi tren baru di pasar konsumen dan pasar modal. Selain itu, banyak merek kantong teh yang berangsur-angsur muncul dalam beberapa tahun terakhir.
Teabags: pasukan lokal terus meningkat
Teh celup adalah semacam produk teh di mana daun teh dikemas dalam kantong yang terbuat dari bahan permeabel dan diseduh dalam cangkir. Menurut sifat teh yang berbeda, kantong teh dapat dibagi menjadi daun asli, daun patah dan butiran; menurut kemasan yang berbeda, kantong teh umumnya datang dalam kantong empat sudut, tas empat sudut tali gantung, tas segitiga, tas M, kantong ganda dan kantong tunggal.
Saat ini, pasar konsumen kantong teh domestik terutama dibagi menjadi dua jenis: satu adalah merek domestik online dengan Taobao sebagai inti, seperti Chali, Baishuo, teh Tashanji, Chaxiaohu (merek teh pot kecil), dll, teh gaya baru, termasuk teh Naxue, teh Yinwei, dan daun rebus, telah menetapkan merek teh daun asli mereka sendiri; yang lainnya adalah merek kantong teh internasional, seperti Lipton, Twinings, TWG Singapura, dll teh. Secara umum, merek internasional dominan dan merek lokal berasal dari belakang.
Munculnya teh celup telah membuat teh menjadi produk yang bergerak cepat, yang telah mengubah persepsi konsumen yang melekat pada teh tradisional, dari memproduksi area + variasi ke merek + produk, memberikan kemungkinan bagi perusahaan untuk membangun merek mereka sendiri. Kedua, dalam hal komponen nutrisi, khasiat, rasa, dll., produk teh juga berbeda dari adegan minum teh tradisional, dan memiliki kemampuan beradaptasi yang lebih luas. Namun, pemahaman pasar konsumen saat ini tentang teh sebagian besar didasarkan pada ideologi tradisional "teh Kung Fu", dan kelompok konsumen baru perlu menggunakan metode baru dan ide-ide baru untuk memecahkan persepsi tunggal teh sebelumnya.
Pasar turunan teh panas, dan pasar teh tradisional juga telah menerobos. Menurut statistik Asosiasi Sirkulasi Teh China, sejak 2012, total konsumsi teh negara saya dan konsumsi total per kapita terus meningkat. Pada 2019, penjualan pasar teh domestik mencapai 273,950 miliar yuan. Dalam beberapa tahun terakhir, kantong teh, yang merupakan produk marjinal di pasar teh Cina, secara bertahap telah berkembang dalam skala besar. Menurut data IIMedia, pasar kantong teh online di negara saya adalah 5,03 miliar yuan pada tahun 2019, menyumbang 21,4% dari pasar teh online 23,5 miliar. Mengingat perubahan skenario konsumsi yang beragam dan permintaan konsumen, diharapkan akan melebihi 10 miliar yuan pada 2020, mencapai 12,87 miliar yuan, dengan potensi pasar yang besar.
Permintaan baru, membina pasar konsumen baru
Laporan tahunan Unilever 2019 menunjukkan bahwa bisnis teh mencakup merek-merek terkenal seperti Lipton dan Tazo, dan penjualan tahunannya sekitar 3,3 miliar dolar AS, karena skala pendapatan pada tahun 2019 hampir tidak memiliki pertumbuhan dibandingkan dengan 2012. Pertimbangkan untuk menjual bagian yang relevan dari bisnis teh, yang berarti bahwa Lipton, merek kantong teh patokan di masa lalu, dapat dijual. Terjadinya kejadian ini bukan berarti pangsa pasar konsumsi teh mengalami penurunan. Teh celpa adalah bagian penting dari konsumsi teh dunia. Dari segi proporsi konsumsi kantong teh secara total konsumsi teh, rata-rata dunia adalah 23,5%. Konsumsi kantong teh di negara-negara maju di Eropa dan Amerika Serikat secara signifikan lebih tinggi daripada rata-rata dunia, dengan 80% di Eropa dan 90% di Amerika Serikat dan Inggris. Sebaliknya, Cina adalah produsen teh besar, menyumbang lebih dari 50% dari produksi global, tetapi tingkat konsumsi kantong teh hanya 5%.
Mungkin, alasan mengapa kantong teh terutama produk impor seperti "Lipton" telah membuat banyak konsumen percaya bahwa "teh rusak" dalam kantong teh mewakili teh biasa, yang jauh dari "teh terkenal Cina". Pada saat yang sama, kantong teh umum pada tahap awal pengembangan kantong teh domestik memang digunakan untuk menghancurkan teh dan sisa kelas rendah menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam kantong teh. Namun, di mancanegara, perkembangan teknologi penghancuran teh cukup lengkap, dan dilengkapi dengan sistem evaluasi kualitas yang lengkap, teh berkualitas tinggi juga dapat dibuat menjadi teh rusak. Pikirkan dengan hati-hati, teh celup hanyalah cara teh kemasan. Di Cina, kecuali untuk beberapa strip teh khusus, itu dapat dibuat menjadi teh celup. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, untuk lebih intuitif menunjukkan bahwa mereka menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, memasukkan seluruh daun ke dalam kantong teh telah menjadi tren.
Perubahan kelompok konsumen berarti bahwa merek harus menangkap preferensi dan kebutuhan generasi muda yang baru. Dari perspektif perkembangan minuman Jepang, konsep konsumsi minuman berkarbonasi, minuman jus, minuman teh dan minuman air telah dialami secara kasar. Sesuai dengan pasar Cina saat ini, "minuman sehat" adalah tren umum.
Banyak konsumen muda belum mulai minum teh. Pertama, tidak ada produk yang cocok. Kedua, pengetahuan mereka tentang teh masih pada tahap hanya mengetahui teh hitam dan teh hijau. Sebagai minuman sehat oriental, teh lebih cenderung memelihara pasar konsumen baru dan membuka gaya hidup sehat dan berkualitas tinggi, baik dari perspektif kesehatan atau berbagai rasa.
Diversifikasi, mencari masa depan dalam inovasi
Karena konsumen lebih memperhatikan fungsi kesehatan diet dan makanan, teh herbal dan teh buah telah mendapat perhatian luas dalam beberapa tahun terakhir. Misalnya, jahe, kunyit dan bahan-bahan lainnya mulai digunakan dalam teh herbal, dua kali lipat kinerja banyak merek.
Orang-orang mengatakan bahwa Cina adalah kampung halaman teh dan memiliki warisan budaya yang kaya, tetapi kurang lebih penuh dengan usia. Baik itu bentuk produk atau adegan minum, banyak anak muda menjauh. Tapi kantong teh berbeda. Kenyamanan dan kecepatannya yang melekat memiliki hubungan alami dengan vitalitas anak muda yang muda. Atas dasar memastikan kualitas produk, beragam selera dan kemasan yang modis dan indah lebih sesuai dengan sikap anak muda di era ini. Pengejaran kecantikan dan rasa juga telah menyuntikkan vitalitas baru ke pasar kantong teh. Misalnya, serangkaian minuman yang memenuhi selera anak muda seperti bunga + teh, buah + teh, produk susu + teh, dll., sambil memperkaya lini produk, juga memperluas pasar konsumen yang lebih besar.
Selain kantong teh umum, kantong teh yang menggantung telinga, teh stik tas dan produk lainnya juga muncul dalam beberapa tahun terakhir. Mengambil keuntungan dari panas besar menggantung kopi telinga, tergantung kantong teh telinga juga samar-samar muncul. Banyak kantong teh telinga gantung "mengiklankan" bahwa mereka menggunakan teh daun mentah, tetapi daun asli itu sendiri tidak secepat daun yang rusak, dan daun teh sulit diregangkan di kantong telinga yang menggantung, yang membatasi kecepatan ekstraksi jus teh. Teh tongkat tas adalah memasukkan daun teh (teh rusak) ke dalam batang timah dengan beberapa lubang filter. Ini tidak hanya dapat menyaring kantong teh, tetapi juga digunakan sebagai batang pengadukan untuk mengendapkan bahan teh sambil diaduk, tetapi relatif kecil, dan tidak ada Popularize.